Trockenfrüchte

Bio Trockenfrüchte: Süße Köstlichkeiten

Natürlich naschen – fair gehandelte Bio-Trockenfrüchte!

Woher kommen die Bio Trockenfrüchte von der GEPA?

Häufige Fragen von GEPA Shop-Besuchern sind:

• Wie erkenne ich ungeschwefeltes Trockenobst?

  Viele Hersteller verwenden Schwefeldioxid, damit getrocknete Früchte länger haltbar bleiben und ihre ansehnliche Farbe behalten. Wer darauf verzichten möchte, greift am besten auf Bio Trockenfrüchte zurück: Diese kommen überwiegend ohne Schwefel aus und dürfen auch keine anderen Konservierungsmittel enthalten. Daher sehen Äpfel, Mangos und anderes Trockenobst in Bio-Qualität manchmal etwas anders aus als ihre geschwefelten Pendants. Im Zweifelsfall hilft ein Blick auf die Verpackung: Hier muss sichtbar vermerkt sein, ob ein Produkt geschwefelt ist. In der Zutatenliste ist dann zusätzlich „Konservierungsstoff: Schwefeldioxid“ beziehungsweise „Konservierungsstoff: E 220“ verzeichnet. 
  Die GEPA Bio Trockenfrüchte sind grundsätzlich ungeschwefelt – und gleichzeitig voll aromatisch sowie dank des geringen Wassergehalts ungeöffnet auch über mehrere Monate haltbar. 

• Hat Trockenobst mehr Kalorien als frisches Obst?

  Trockenobst entsteht, wenn reife Früchte einen schonenden Trocknungsprozess durchlaufen. So werden die GEPA Bio Trockenfrüchte erntefrisch im Ursprungsland getrocknet. In dem Prozess sinkt ihr Wassergehalt – und ihr Volumen. Im Verhältnis zum verbleibenden Gewicht enthalten Trockenfrüchte demnach mehr Zucker und insgesamt auch mehr Kalorien als frisches Obst: So stecken in 100 g frischer Mango rund 60 kcal, in unseren Bio Mangos Amelia etwa 314 kcal. Dafür punkten sie durch ein intensives Aroma und eine längere Haltbarkeit.

• Für was sind Trockenfrüchte gut?

  Trockenobst ersetzt zwar keine frischen Früchte, lässt sich aber vielseitig in eine abwechslungsreiche Ernährung integrieren: So kannst Du etwa mit Bio Datteln auf natürliche Weise selbstgemachte Desserts, Energiebällchen oder Müsliriegel versüßen. Aromatische Mango-Streifen sind der perfekte süße Snack für die Brotdose, machen sich aber auch gut als Müslizutat oder verleihen feurigen Currys eine exotisch-fruchtige Note. Ein echter Klassiker unter den Trockenfrüchten sind Rosinen: Die getrockneten Weinbeeren fungieren z. B. als heimliches Highlight in Plätzchen, Milchbrötchen, Bratäpfeln, Studentenfutter, Käsekuchen und Couscous-Salat.