Bio Quinoa

„Bio Quinoa erobert die Welt: Kreiere vielfältige Rezepte mit unserer köstlichen Getreide-Alternative aus Bolivien.“

Die Heimat der krautigen Quinoa-Pflanze (Chenopodium quinoa) ist Südamerika. In den Anden dienten die milden Körnchen bereits vor mehr als 5000 Jahren den Bergvölkern als zentrale Nahrungsquelle. Den Inka galten sie gar als „Speise der Götter“. Bis heute beziehen wir unsere weiße und rote Bio Quinoa aus dieser Region: von der Kleinbauern-Vereinigung ANAPQUI im Hochland Boliviens.

Inzwischen gewinnt Quinoa auch in Europa stetig an Popularität. Kein Wunder, denn das Pseudogetreide lässt sich ähnlich verarbeiten wie Reis, ist noch dazu glutenfrei und enthält verhältnismäßig viel Eiweiß – mit allen essenziellen Aminosäuren. Bio Quinoa eignet sich somit als wertvolle Proteinquelle für alle, die sich vegetarisch oder vegan ernähren. Zusätzlich punktet sie mit einem hohen Gehalt an Eisen, Magnesium und sekundären Pflanzenstoffen.

Die bolivianischen Bäuerinnen und Bauern rund um den Salzsee „Salar de Uyuni“ legen beim Anbau der roten und weißen Bio Quinoa höchsten Wert auf Nachhaltigkeit im Einklang mit den Besonderheiten der kargen Berglandschaft. Der Faire Handel hat ihnen dabei den Export nach Europa ermöglicht. Gleichzeitig profitierst Du von Bio Quinoa in höchster Qualität:

• GEPA fair+ Zeichen ✔
• aus kontrolliert ökologischem Anbau ✔
• ohne Gentechnik ✔
• vegan, glutenfrei und nährstoffreich ✔

Ein weiterer Pluspunkt der GEPA Bio Quinoa ist ihre Vielseitigkeit: Mit ihrem mild-nussigen, unaufdringlichen Geschmack eignet die weiße Bio Quinoa sich für herzhafte und süße Gerichte, als Beilage oder Hauptzutat, als Füllung für Gemüse, in Suppen und Salaten. Die seltenere rote Bio Quinoa zeigt sich etwas bissfester und geschmacksintensiver – perfekt für Quinoa-Risotto oder einen pikanten Salat.